Ail nouveau et huile d'olive : toutes nos recettes

Aujourd’hui on célèbre l'arrivée du printemps et la couleur verte avec un râgout très gourmand d’asperges, une belle recette signé du chef Alain Passard bien sûr. Le plus de la recette c’est l’ajout d’oseille pour apporter le côté acidulé et remplacer le citron.

Une crème d’ail à disposition pour parfumer des pâtes, une purée, une simple sauce. Rien de plus simple.

De jolies gousses d'ail nouveau, croquantes et baignées dans une huile d'olive parfumée.

Petits pains à l’ail et aux herbes.